Przygotować solony karmel: Cukier wsypać do dużej patelni z grubym i szerokim dnem i rozłożyć go równomiernie po całej powierzchni. Na średniej mocy palnika skarmelizować cukier na złoty kolor. (Nie mieszamy cukru. Gdy zacznie się roztapiać należy potrząsać patelnią, aby cukier równomiernie się skarmelizował. Należy Zapisz do książkiDodaj do ulubionychCzytaj później ... 52 Komentarzy Przepis na czekoladowy krem do tortów, ciast z kremem, czy babeczek. Jest to krem na bazie serka mascarpone, wybranej czekolady i śmietanki. Krem jest pyszny sam w sobie. Jest mocno czekoladowy i nie jest ciężkim kremem. Pasują do niego również owoce np. maliny, truskawki, banany, brzoskwinie, które dodadzą mu orzeźwiającego smaku i koloru. Zdjęcie 1- 2: krem czekoladowy z mlecznej czekolady, zdjęcie 3- 4: krem czekoladowy z białej czekolady i zdjęcia 5- 6: krem czekoladowy z gorzkiej czekolady. Składniki na wybrany krem czekoladowy: Krem mascarpone z białej czekolady: 200 g białej czekolady 250 g słodkiej śmietany 30- 36% 250 g serka mascarpone, schłodzonego Krem mascarpone z mlecznej czekolady: 150 g mlecznej czekolady 250 g słodkiej śmietany 30- 36% 250 g serka mascarpone, schłodzonego Krem mascarpone z gorzkiej czekolady: 100 g- 150 g* czekolady gorzkiej (50% kakao) 250 g słodkiej śmietany 30- 36% 250 g serka mascarpone, schłodzonego 2 łyżki cukru pudru, opcjonalnie Sposób przygotowania: Czekoladę posiekać i przełożyć do wysokiej miski. Śmietanę doprowadzić do zagotowania, od razu ściągnąć z pieca i zalać czekoladę. Odczekać ok. 1- 2 minuty, aby czekolada zmiękła, a następnie wymieszać łyżką, aż czekolada całkowicie się rozpuści i powstanie gładka masa. (Gdyby masa nie była gładka, zmiksować ją bardzo krótko blenderem do uzyskania jednolitej masy). Pozostawić do ostygnięcia, a następnie przykryć np. talerzykiem i wstawić na kilka godzin (ok. 6) lub na noc do lodówki. Do schłodzonej czekolady ze śmietaną dodać schłodzony serek mascarpone (w przypadku gorzkiej czekolady dodatkowo przesiane 2 łyżki cukru pudru). Całość zmiksować krótko, na średnich/ lub wysokich obrotach, tylko do momentu zgęstnienia kremu. (Nie miksować za długo, aby krem się nie zwarzył). Gotowym kremem przełożyć np. blaty tortu. Kremu wystarcza na dwukrotne przełożenie tortu o średnicy 26cm. Powiązane przepisy Poprzez wysłanie formularza z komentarzem wyrażają Państwo zgodę na zapisanie w naszej bazie następujących danych: podanego imienia, adresu email (jeśli został podany) oraz treści komentarza. Dane te nie będą przekazywane żadnym innym podmiotom. Na Państwa prośbę mogą uzyskać Państwo wgląd do danych zapisanych na naszym serwerze dotyczących Państwa osoby jak również zażądać usunięcia wysłanego komentarza. Więcej informacji na podstronie Polityka prywatności.
Najważniejszym składnikiem ciasta jest oczywiście czekolada. W tym wypadku mówimy o aż 250 g gorzkiej czekolady. I tu bardzo ważna wskazówka – wybierajcie czekoladę o zawartości min. 70% kakao. Zdarzało mi się przygotować chmurę z czekolady 60% lub 64% kakao, która też jest nazywana gorzką, ale za każdym razem efekt był co
1/ Margarynę posiekać, dodać resztę składników i zagnieść ciasto. Uformować kulę i schłodzić ok pół godziny w lodówce. Schłodzonym ciastem wylepić formę do tarty, nakłuć widelcem spód, wstawić do nagrzanego piekarnika do 180 stopni i upiec. Ok 20 min. Po upieczeniu całkowicie Śmietankę 30% i czekoladę rozpuścić w kąpieli wodnej. Do rozpuszczonej czekolady dodać serek mascarpone i dokładnie rozmieszać, tak by nie było grudek. Gotową masę wylać na upieczony spód ciasta. Na wierzch ułożyć maliny i schłodzić w lodówce klika godzin (u mnie cała noc). Przed podaniem udekorować listkami świeżej mięty lub melisy.
Składniki – kokosowe ciasto bez pieczenia. ciasto kokosowe bez pieczenia. płatki kukurydziane. biała czekolada. wiórki kokosowe. mleczko kokosowe. mąka kokosowa. śmietanka 30% lub 36%. cukier puder.
Kroki postępowania Serek mascarpone zmiksować z cukrem waniliowym, sokiem i otartą skórką z cytryny - wstawić do lodówki. Czekoladę połamać na kosteczki i rozpuścić w kąpieli wodnej - przestudzić. Ubić na sztywno schłodzoną śmietanę z dodatkiem cukru pudru do smaku. Zimny serek zmiksować z półpłynną czekoladą i bitą śmietaną. W razie konieczności dosłodzić niewielką ilością cukru pudru. Gotowy krem rozłożyć do pucharków i udekorować owocami. Wstawić do lodówki na 30-60 minut - w tym czasie krem nieco stężeje.
Po tym czasie wyjmujemy masę czekoladową z lodówki i przekładamy ją do misy miksera razem z zimnym serkiem mascarpone. Ubijamy razem mikserem do powstania gęstego, puszystego kremu. Krem przekładamy do szprycy lub rękawa zakończonego końcówką Wilton 2D i dekorujemy nim babeczki. Na wierzch wykładamy owoce, kuleczki i suszone kwiaty. Krem z serka mascarpone idealnie komponuje się z białą czekoladą. Jest delikatny, nie za słodki - doskonały. Przepis na krem mascarpone z białą czekoladą Składniki: 0,5 kg serka mascarpone 500 ml śmietanki kremowej 30% 2 tabliczki białej czekolady a 100g 1. Podgrzewamy śmietankę i dodajemy połamaną czekoladę, chwilę podgrzewamy, ale nie gotujemy, aż uzyskamy jednolitą masę. 2. Studzimy i dobrze schładzamy - co najmniej kilka godzin, a najlepiej całą noc. 3. Do miski wlewamy dobrze schłodzoną masę czekoladową, dodajemy zimny serek mascarpone oraz szczyptę wanilii. 4. Całość ubijamy kilka minut na średnich obrotach miksera, aż wyraźnie zgęstnieje i nabierze kremowej konsystencji. 5. Krem należy schłodzić w lodówce przez około 15 minut przed przełożeniem tortu. Jaką czekoladę najbardziej lubisz w kremie? Delikatne, rozpływające się w ustach ciasto straciatella bez pieczenia. Straciatella na herbatnikach, to bardzo prosty w wykonaniu i efektowny deser, którym z pewnością zaskoczysz niejednych gości. Śmietana kremówka, serek mascarpone oraz gorzka czekolada i kakaowe herbatniki tworzą ciasto idealne. Takie, któremu nie można się oprzeć. Jeśli wiec szukasz pomysłu na deser do kawy Mięciutkie, puszyste ciasto drożdżowe rozpływa się w ustach! Do tego nadzienie serowe, świeże maliny, posiekana biała czekolada i z wierzchu odrobina polewy z białej czekolady. Czy ja kogoś muszę przekonywać do ich wypróbowania? Nie sądzę! Drożdżówki z serem. Moim zdaniem nie ma nic lepszego niż domowe drożdżówki!
Na koniec odłóż mniej niż połowę kremu mascarpone na bok, tylko tyle, aby przełożyć nim ciasto. 200 g truskawek smaż na patelni z niewielką ilością cukru, aż puszczą sok. Zdejmij z ognia, odstaw do wystudzenia i na koniec zblenduj. Odłożony krem mascarpone połącz z musem truskawkowym i wymieszaj całość.
Kojarzy mi się z Baklavą… Tego po prostu TRZEBA spróbować! Uwaga: nie polecam tego sernika na Święta, jeśli jesteś mocno przywiązany do polskich, tradycyjnych smaków. No chyba, że jako sernik dodatkowy ;). Jego smak jest dużą niespodzianką! Składniki na czekoladowy spód: 150 g ciastek kakaowych z nadzieniem czekoladowym (np
Składniki na masę serową: 1 kg twarogu sernikowego (koniecznie dobrej jakości) 250 g serka mascarpone 300 g białej czekolady 4 łyżki mąki pszennej (lekko czubate) 6 jajek (wielkość L) 200 g śmietanki kremówki 30 % Uwaga! Składniki na ciasteczkowy spód (tortownica o średnicy 24 cm): 200 g herbatników 100 g masła Herbatniki zmiksować blenderem na gładki proszek. Piec w
uj4vS.
  • 75euk1vnxm.pages.dev/84
  • 75euk1vnxm.pages.dev/37
  • 75euk1vnxm.pages.dev/96
  • 75euk1vnxm.pages.dev/21
  • 75euk1vnxm.pages.dev/72
  • 75euk1vnxm.pages.dev/19
  • 75euk1vnxm.pages.dev/12
  • 75euk1vnxm.pages.dev/46

    • ciasto z biala czekolada i mascarpone